もぐランチ「らーめんstyle JUNK STORY」の巻
今日はもぐランチ。
「らーめんstyle JUNK STORY 谷町きんせい」
咲いた～♪ 咲いた～♪
レアチャーシューのは～な～が～♪
「魚介白湯チャーシュー麺」です。
チャーシュー麺はおろかスープも見えにくいくらいチャーシューがどっちゃり。
豚さんも70度まで加熱すれば菌が死滅しますんで（プロがきちんとやれば）
このようなレアなチャーシューが提供できるらしいです。
肉って感じがムニュムチして食べごたえがあります。
あ～幸せ♪
鶏＋魚介(鯛メイン)のダブルスープ
気持ちとろみのあるバランスのとれたスープです。
麺にスープが絡んでるのが目視できますか？
スープのインパクトにも負けない麺がきんせい系の麺。
つるっと入ってくるけど風味と味わいが印象的な麺、
美味しいです。
後かけのタレがついていて味の変化を楽しむ事ができます。
前に紹介したＪＥＴさんもそうですが、
きんせい系のラーメンは独創的で彩色ラーメンの名に恥じませんね～
【らーめんstyle JUNK STORY谷町きんせい】
(住所)大阪府大阪市中央区高津1-2-11
(営業時間)11:00～14:30 18:00～22:00 ※スープ切れ次第終了
(定休日)無休
今回の写真はちょっと光がすくなくて（いいわけ）
ホワイトバランスも失敗。反省
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